Crème aux oeufs aux Noisettes
Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec un fouet. Ajouter l'eau, le sucre, le sel et la purée de noisettes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant...
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Feature : Sans Laitages
Asperges, Salade, Moutarde et Arroche
L'asperge est un légume de printemps donc profitez-en tant que c'est la saison. Je l'ai accompagné de salade verte et de feuilles de moutarde (j'ai 2 variétés complètement différentes visuellement)....
Hampe aux Courgettes
La hampe est un morceau de viande de boeuf qui ressemble à la bavette mais est moins cher (environ 12€/kg) et plus goûteux. C'est un long morceau qui peut faire...
Maquereau Riz Basmati et Sauce Piquante
Cette recette de maquereaux est simple à réaliser et rapide (le plus long est la cuisson du riz).
Gâteau au Butternut et au Chocolat
Voici une nouvelle recette à base de courge. J'ai utilisé du Butternut, mais on pourrait le remplacer par du potimarron, courge longue de Nice...
Poule au Pot
La poule au pot est une recette paysanne aussi simple que délicieuse. Il suffit de faire cuire une poule ou un poulet ou un coq (= poulet plus vieux donc...
Dorade Royale au Chou-Fleur
Cette recette de dorade au chou fleur est simple à réaliser. Suivant les saisons, il vous suffira de varier les légumes. Là, on est en mars mais en été, on...
Soupe Ortie Potimarron Champignons
J'ai voulu changer légèrement la recette classique de la soupe à l'ortie : "ortie + pommes de terre" en remplaçant ces dernières par du potimarron. Dans cette recette, on utilise...
Foie de Veau – Poireaux, Oignons et Chou vert
Dans une alimentation variée, les abats doivent faire partie des menus. Pas tous les jours bien évidemment, mais de temps en temps. Voici une recette simple, qu'on pourra modifier au...
Soupe Ortie-Potimarron
J'ai voulu changer légèrement la recette classique de la soupe à l'ortie : "ortie + pommes de terre" en remplaçant ces dernières par du potimarron. J'ai également fait une déco...