Poulet aux légumes

Un repas savoureux et revigorant au beau milieu de l'hiver

Name: Poulet aux légumes
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Automne,Hiver
Ingredients: Cuisse de Poulet: 2; Oignon: 2; Carotte: 1; Champignon de Paris: 200g de; Shiitaké: 100g de; Chou vert: 200g de; Pruneaux: 6; Vin blanc: 1/2 verre de; Epices; Sel gris non raffiné: 1 cuillère à café de

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Ingrédients

Nombre de couverts

	2 Cuisse de Poulet Préférez du poulet fermier, label rouge ou bio
	2 Oignon
	1 Carotte
	200g de Champignon de Paris
	100g de Shiitaké
	200g de Chou vert
	6 Pruneaux Facultatif
	1/2 verre de Vin blanc Facultatif
	Epices au choix (gingembre, piment, poivre, coriandre, graine de fenouil...)
	1 cuillère à café de Sel gris non raffiné

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Saison :

Une recette à base de poulet et de légumes d'hiver.

1h20 min
2 Couverts
Intermédiaire

Ingrédients

2 Cuisse de Poulet
Préférez du poulet fermier, label rouge ou bio
2 Oignon
1 Carotte
200g de Champignon de Paris
100g de Shiitaké
200g de Chou vert
6 Pruneaux
Facultatif
1/2 verre de Vin blanc
Facultatif
Epices
au choix (gingembre, piment, poivre, coriandre, graine de fenouil...)
1 cuillère à café de Sel gris non raffiné

Préambule

Cette recette est pour 2 personnes mais sur la photo on voit 2 cuisses de poulet dans l’assiette ; c’est parce que les cuisses sont toutes petites. Sinon, une cuisse de poulet suffit par personne.

Etapes

1 Fait 5 min	Coupez les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen (ne pas faire brûler les oignons).
2 Fait 3 min	Rajoutez les cuisses de poulet et les faire cuire 3 min de chaque côté.
3 Fait 40 min	Ajoutez la carotte coupée en tronçons Ajoutez les épices et le sel Si vous décidez de mettre des pruneaux et du vin blanc, c’est maintenant, mais c’est totalement facultatif. Ajoutez les champignons coupés, ou en quartiers ou en tranches. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 1/2 heure.
4 Fait 5 min	Au bout d’1/4 d’heure, remuez et vérifiez s’il ne manque pas de liquide. Si c’est le cas, rajoutez 1 verre d’eau, couvrir à nouveau et faites mijoter à feu doux.
5 Fait 10 min	Ajoutez le chou émincé sur le dessus du plat et couvrir à nouveau. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min environ. Éteignez le feu de laissez couvrir ; votre repas est prêt.